제주부영농원(꽃띠 비바리)

지난번에 배추겉절이 쉽게 담그는비법 알려드렸지요??? 오늘은 비슷한 방법으로 포기김치를 쉽게 담궈봅니다... 김장철이 아닐때 담그는 방법입니다...김장철에는 방법을 다시 알려드릴께요.. 도전정신이 여러분의 밥상을 안전하게 만들어줍니다. 집에서 직접담근 배추김치....오늘 시도하셔요^^ 재료:..

10월도 오늘로써 the end.. ^^ 참말로 마지막 이네요..ㅋ 그 옛날 이용 아저씨가.. " 우 ~~우~~우~~~~~우.. ♬ ♪ 지금도 기억하고 있어요. 시월의 마지막 밤을~~ ♪ " 뭐 요러구서 노래를 불렀다드만.. ㅎ 시월의 마지막 밤에 무신 사연이 있었는지.. 뭘 우쨌는지는 모르겠지만서도.. 암튼 노래는 디게 좋았다는..

여러가지 소스와 드레싱 만들기.. 꼭 아래방법대로만 해야하는 것은 아니고 적절하게 응용하심 됩니다. 없는 재료는 빼고, 있는 재료는 더 넣고,,, 성능좋은 믹서기 일수록 드레싱이 잘 되고, 좋은 식용유(올리브유나 현미유 권장)일수록 드레싱 맛도 좋지요. 땅콩이나 피넛버터 같은 것을 적절하게 혼..

닭을 깨끗이 씻고 지방덩어리도 같이 제거해 줍니다. 큰 냄비에 닭을 넣고 물을 가득 넣어 주세요... 통마늘도 한 움큼 넣으시구요...저는 닭의 몸통에 넣었습니다... 국물이 많이 나오더라도 닭육수로 다른 요리에 쓸 수 있으니 물의 양은 용도에 따라 조절하시면 됩니다.. 대파 여러 뿌리도 미리 손질..

총각무나 무에는 비타민 C가 사과의 10배나 된다고 합니다. 일반무와 마찬가지로 니코틴을 없애주고 변비예방에 좋은 여름에 담아먹는 총각김치 금방지은 밥과 함께 기다란채로 손에 들고 아그작 깨물어 먹는 그맛~~~ 아흐흐`~~~~ 붉은고추를 갈아 넣었더니 더 달고 맛있는거 있죠. 자~~그럼 함께 담아볼..

집집마다 사람마다 양념장 만드는게 다 다른 음식중 하나여서 양념장을 1.2로 나눠봤다. 어쨌거나 나도 때에 따라서는 이렇게도 저렇게도 만들어보는거니깐~ 양념장1 - 고추장3큰술, 식초1큰술, 대파다진거1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 생강1/4작은술, 고춧가루2작은술, 설탕1큰술, 참기름1/2큰술, 통깨1/2큰술..

상큼한 야채, 그러나 드레싱이 더해진다면 글쎄... 밥도 먹지 않았는데 한 끼 먹는 칼로리를 낸다면 억울하지 않을까요? 맛은 좋고 칼로리는 낮은 드레싱 8가지를 공개합니다. 다시물 5큰술, 맛술 1큰술, 간장 1 1/2큰술, 설탕 1 1/2큰술, 식초 2큰술, 소금과 후춧가루를 약간씩 넣어 잘 섞습니다. ................

음식 맛을 좌우하는 양념과 소스. 시판되는 인스턴트 소스를 그대로 사용하자니 영 내키지 않고 집에서 만들자니 부담이 가고…. 이럴땐 인스턴트 소스에 몇가지 재료를 섞으면 우리집만의 독특한 소스를 만들 수 있다. 나만의 방식으로 레스토랑 요리 부럽지 않은 맛을 내보자. ◇토마토케첩소스 ▽..

준비물:아귀,미더덕,콩나물,대파,양파,미나리,팽이버섯(없음말고).문어 등 해산물(없음말고).녹말가루 양념:고춧가루,다진마늘,소금,후추,생강,조미료.맛술(먹다남은 청주나 소주로 대체가능) 멸치다시국물(멸치와 가다랭이 다시국물이면 더 좋고) 순서 1.멸치로 진하게 다시국물을 낸다. 2.각종야채는..

남편 속 확~ 풀어주는 "북어국" 나의 평가 난이도 시간 30분 분량 4인분이상 재료 북어포 한줌 , 두부한모, 계란1개, 실파 2대, 무우 반개, 다진마늘 1스픈, 참기름 1스픈, 나만의 요리방법 연말 연시 남편들 참석해야 할 자리들이 참 많죠? 울 남편 속 시원하게 풀어 줄 뜨끈뜨끈하고 시원한 북어국입니다. ..