북어포 한줌 , 두부한모, 계란1개, 실파 2대, 무우 반개, 다진마늘 1스픈,
참기름 1스픈,
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연말 연시 남편들 참석해야 할 자리들이 참 많죠?
울 남편 속 시원하게 풀어 줄 뜨끈뜨끈하고 시원한 북어국입니다.
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1. 북어포는 찬물을 끼얹어 조금 불려 놓습니다. (금방 불어요.)
2. 무우는 먹기좋게 썰어 준비해 두시구요.
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3. 마늘은 다져놓고, 파와 두부는 무우 길이로 썰어준비합니다.
(저는 약간 직사각형 모양으로 써는게 더 먹음직스럽게 보이더라구요.)
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4. 달궈논 냄비에 참기름 1스픈 두룬 후, 약간 불려진 북어포를 넣고 볶아 줍니다.
(이때, 북어가 오그라질정도로 볶으셔야 국물이 뿌엿게 잘 우러나와요.)
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5. 북어를 먼저 오그라질 정도로 볶아놓고, 무우를 넣고 가볍게 한번 다시 볶아줍니다.
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6. 두부를 넣고, 5~7분정도 푹푹 끓여준 다음, 파와 마늘을 넣고 1~2분 더 끓여주고,
마지막에 계란 하나를 풀어 냄비 주위를 빙 둘러 얇게 펴줍니다.
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지친 남편들을 위해 뜨근뜨근하고 시원한 북어국 한번쯤 끓여 주시는게 어떨까요?
하루가 행복하실거에요....
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